CHEF ADRIAN

Sunt de 17 ani in acest univers al gastronomiei.Bucataria mea nu este conceputa pentru a repeta actul codificat, ci pentru a crea, inventa, cu scopul unic de a arata bine şi frumos.

luni, 1 aprilie 2013

TOP CHEF PIATA OBOR

PRIMA PROBA IN PIATA LA OBOR. UN PIURE RAW VEGAN DIN LEGUME SI FRUCTE

A DOUA PROBA: MANCARE FAST FOOD IN PIATA. AM INCERCAT UN HAMBURGER CU O SALATA COLESLOW


LA PROBA PE ECHIPE AM FOST SUB COMANDA MARIEI UNGUREANU. CHEF JOSEPH HADDAD A IMPINSO FOARTE MULT DE LA SPATE

ALATURI DE PRIETENUL MEU ALEXANDRU RAZVAN

SI NICIO SURPRIZA!!!! ERA CLAR CA ECHIPA MEA SA NU CASTIGE!!! CEVA NORMAL IN ACEST CONCURS!!!

DUPA CE MARIA A FOST ELIMINATA A URMAT SA GATIM NOI CEI CARE AM PIERDUT. ASTEPTAM SA NI SE DICTEZE PROBA

DIN CAUZA OBOSELII SI A STRESULUI FOARTE MARE, AICI AM FACUT GRESEALA PE CARE N-O S-O UIT NICIODATA!!!!

JURIUL M-A TRIMIS DIRECT LA DUEL!! ACOLO MA ASTEPTA NICO LONTRAS. ASA A FOST SA FIE.....CAND AM INTRAT IN CONCURS M-AM BUCURAT CA VOI CONCURA ALATURI DE EL, IAR ACUM VOI FI FATA IN FATA CU EL!!!

USTUROI  vs.  CEAPA

SOTE DE CIUPERCI CU USTUROI VERDE, CRISPY BACON, PIURE DE USTUROI COPT SI SOS LEJER DE ROSII CHERRY


DECIZIA: NICO LONTRAS MERGE MAI DEPARTE, IAR EU PARASESC COMPETITIA. RESPECT TOP CHEF!!! AICI AM GASIT INTRADEVAR CATIVA PRIETENI SI SPER SA II MAI VAD ALATURI DE MINE

RESPECT JURIUL TOP CHEF!!

marți, 26 martie 2013

TASTING MENU!!!!





Seara Gastronomica Cu Degustare De Vinuri @ NEGRESCO
Joi, 04 Aprilie, Incepand Cu Ora 19:30 Va Asteptam La Negresco La O Seara Gastronomica Cu Visiting Top Chefs Cerasela Lungu & Adrian Iuriciuc Si O Degustare De Vinuri De La VINARTE  Asociate Cu Preparatele Gastronomice

Six Course Tasting Menu
Duet Aromat de Carpaccio si Tartar De Vita
Vin Asociat .........to be announced
Stir-Fry de Vita cu Mange-Tout si Ceapa Verde pe Pat de Taitei de Orez
Vin Asociat ………to be announced
Curry Taiwanez de Vita cu Lapte de Cocos si Kaffirlime si Orez Jasmine Aromatizat
Vin Asociat ………to be announced
Classic Beef Bourguignon
Vin Asociat ………to be announced
Antricot de Vita in Mantie de Slanina de Porc, Arome Romanesti, Ceapa Salota Confiata in Vin Rosu si Asortiment de Ciuperci
Vin Asociat ………to be announced
Semifredo de Ciocolata, Coulis de Fructe de Padure, Crumble de Cocos, Biscuite de Scortisoara
Vin Asociat ………to be announced

miercuri, 27 februarie 2013

TOP CHEF ROMAERO



PIEPT DE PUI LA GRATAR, COUS-COUS CU LEGUME SI SOS DULCE ACRISOR DE ROSII CHERRY


ALATURI DE PRIETENUL MEU IONUT SUSALA

IMPREUNA CU UNUL DINTRE FINALISTI

RESPECT GIOVANI!!!

sâmbătă, 12 ianuarie 2013

TOP CHEF OTOPENI

Aici am facut cunostinta si eu cu sarpele. Dupa cum se vede nu a fost una prea placuta....

DRAGON VARIANTA NICO LONTRAS

TOCHITURA ROMANEASCA IN VARIANTA ASIATICA





Asa cum v.am obisnuit, continui sa arat cate ceva din timpul filmarilor la emisiunea TOP CHEF. In acest episod am filmat in Otopeni intr-un cadru senzational. Tema acestui episod a fost mancarea asiatica.

joi, 10 ianuarie 2013

TOP CHEF MANASTIREA COMANA

Risotto cu kumquat, rattattouille de legume si ulei de seminte de dovleac

Sote dulce de mere cu gutui si praz aromatizat cu lime si suc de grepfruit rosu




 In acest episod am gatit la manastirea Comana. Au fost surprize placute in timpul filmarilor, in timpul probelor. A fost un episod greu, solicitant. Am avut ocazia sa ajungem in sfarsit sa gatim si in studio. Trecusem prin multe gatind numai in aer liber si ne doream cu totii sa intram in studio. multumim TOP CHEF ca ne.a dat ocazia sa formam o echipa frumoasa impreuna.



marți, 8 ianuarie 2013

TOP CHEF SNAGOV

FILE DE CRAP IN CRUSTA DE SARE CU FENICUL SI SPARANGHEL SOTE SI SOS TERIYAKI CU OTET DE OREZ SI SUC DE GREPFRUIT ROSU

MUSCHI DE VITA KOBE CU PIURE DE CARTOFI DULCI, SOTE DE LEGUME DE TOAMNA, PARA CONFIATA SI SOS DE VIN ROSU REDUS CU AROME ASIATICE




Asa cum am promis, a venit randul episodului de la Snagov. In acest episod avem ocazia sa gatim cu un ingredient foarte scump. Vita Kobe!!! Am intrat si de data aceasta in posesia pozelor preparatelor mele din acest episod. Pentru ca la momentul respectiv ele nu au fost prezentate, le arat eu acum. Astept in continuare comentarii si in cel mai rapid timp veti primi si raspunsuri. ADRIAN IURICIUC

duminică, 6 ianuarie 2013

TOP CHEF MAMAIA

DUET DE ST. JACQUES CU CREVETI BLACK TIGER ULEI DE OREGANO SI CHUTNEY DE MANGO CU GINGER SI SCORTISOARA

SURF &TURF DIN FILE DE CAPRIOARA CU CREVETI BLACK TIGER, PIURE LEJER DE DOVLEAC SI REDUCTIE DE ACETO BALSAMICO CU ANASON SI AFINE



Pozele de mai sus sunt din concursul TOP CHEF episodul de la MAMAIA. Primul preparat este de la prima proba, iar cel de.al doile este de la duel. Astept comentarii si va voi raspunde negresit. Am vazut ca mai multe persoane s.au plans de jurizare....vreau sa discutam aici intre profesionisti.